鬆餅1.jpg

先準備好材料

我使用的材料是很簡單的

鬆餅粉   150g ------建議先過篩,不然一塊一塊,很難打散打勻,口感會比較差

牛奶        100g-------我喜歡用濃稠一點,烤起來比較酥,也可以用120ml,就會比較軟

(也可以用100ml水+10g奶粉代替)

砂糖       50g-------如果不喜歡吃太甜或是要另外加蜂蜜巧克力醬等,可以少加一些

蛋          1顆-------先打散再下去打勻

 

原廠說明書內的鬆餅食譜則是

高筋麵粉   100g

低筋麵粉   100g

奶油          50g

牛奶          200ml

鹽              2g

蜂蜜          30ml

蛋               2顆

乾酵母6g+60ml牛奶

將以上材料混合均勻後,30度c發酵約40分鐘後,就可以開始烤

原廠的食譜等我有空時再來試試看!!

 

鬆餅2.jpg

將牛奶倒入鬆餅粉中混合

 

鬆餅3.jpg

將蛋打散後倒入混合

 

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最後將砂糖倒入混合,我自己喜歡砂糖的口感,所以都是最後加砂糖,而且不要攪太久,就可以保留一些砂糖力的口感

 

鬆餅5.jpg

跟小朋友一起做,會讓小孩子更有參與感

 

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機器插電後會自動開始預熱,預熱到綠燈亮起就可以開始使用了

 

鬆餅6.jpg

先塗抹一些奶油在烤盤上,比較不會沾黏!!

 

鬆餅7.jpg

開始將調好的鬆餅漿倒入烤盤內

 

鬆餅8.jpg

烤四方格狀的鬆餅,

 

鬆餅9.jpg

也可以在烤盤中間倒入一些鬆餅漿

 

鬆餅10.jpg

烤出來就是圓形的鬆餅

 

鬆餅11.jpg

完成的鬆餅

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掌神工坊的日本電器使用分享

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  • Vincent
  • 可以做成紅豆餅嗎....
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