先準備好去骨雞腿肉!
在內側灑上一點鹽,使用鋁箔紙將雞腿肉捲起來!!
捲好的樣子
將雞腿捲放入蒸烤箱中
使用手動行程---蒸(強)20分鐘
在蒸的時候可以開始煮醃泡料
看其他人的食譜只要當歸跟枸杞加酒就可以了....
但是我去超市買到最方便的是這種整包料
所以我就直接加這個下去了
整包料加上兩杯紹興酒加上一些鹽下去煮10分鐘
蒸好的雞腿肉
將蒸好的雞腿肉放到冰水中泡冷....聽說這樣肉會比較嫩!!
泡冷後就拆開鋁箔紙,小心一點雞湯可以保留下來
將醃泡料倒進來
包上保鮮膜
放到冰箱裡面冰一天
隔天就有好看又好吃的紹興醉雞腿可以吃了
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